Mardi gras, crêpes et carnaval

Mardi gras, carnaval et crêpes … Retour sur l'histoire de Mardi gras qui se fêtera cette année le 9 février.

 

Pourquoi sa date évolue chaque année ?

Mardi gras est fixé 47 jours avant Pâques. Or, la date de Pâques évolue chaque année en fonction de critères astronomiques établis par le "comput ecclésiastique", c'est à dire l'ensemble des opérations permettant de calculer les dates des fêtes religieuses mobiles. Ces règles ont été établies au IVe siècle ! Pâques a lieu le premier dimanche suivant la pleine lune ayant lieu après le 21 mars, c'est à dire l'équinoxe de Printemps

 

Où et quand Carnaval trouve-t-il ses origines ?

Les origines du Carnaval sont multiples comme toujours, les plus anciennes connues remontent à l'antiquité (culture babylonienne, grecque puis romaine.)

Mardi-gras était donc une fête païenne qui marquait et célébrait la fin de l’hiver, le renouveau de la nature et le réveil de la terre. Or, avant toute nouvelle création, le monde doit retourner au chaos primordial pour se ressourcer. Ce chaos était représenté par le Carnaval, fête durant laquelle il était possible de s’affranchir des contraintes du quotidien, d’outrepasser les règles morales et sociales et de transgresser les interdits.

 

 

Au Moyen-Age, l'Eglise christianisa le calendrier.

Cette fête est alors devenue une célébration Chrétienne marquant l’entrée en Carême, période de jeûnes et de prières qui commémore les 4O jours passés par le Christ dans le désert. Le Mardi gras précède donc le mercredi des Cendres et ouvre la période Pascale, jusqu'à la fête de la Résurrection du Christ

Le Carnaval commence le jour de l'Epiphanie, jour des Rois, et se termine le jour de mardi-gras.

 

Et les crêpes alors???

Le Mardi-gras, comme son nom l’indique, est le dernier jour d’une semaine de 7 jours « gras » précédant le carême, période « maigre »

En fait, ce mardi est appelé «gras» en référence aux aliments considérés comme riches, dont on se prive pendant le Carême: viande, produits laitiers, sucre... La coutume de manger des crêpes, des beignets, des gaufres ou encore des pancakes dans les pays anglo-saxons s’explique par l’obligation avant de démarrer le Carême, d’épuiser les réserves d’œufs et de beurre

 

Avant l’austérité du Carême, carnaval et mardi-gras permettent la joie et l’abondance. Voilà pourquoi ce mardi est fêté avec autant d’éclat. Les chrétiens marquent ainsi la privation du Carême par un dernier jour de réjouissance, tant alimentaire que vestimentaire (déguisements, masques …)! 



                             Panecake day chandeleur

 

 

 

 

 

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